宮脇仕出し店

宮脇仕出し店　吉峰　です。


先日、午後からお祝いの料理に入れるチコダイを受け取りに加世田小湊にある
「こんぴら市場」へ行ってきました。



この「こんぴら市場」。
加世田漁協の直売所で、こだわりの加工品から、その日の朝にあがった新鮮な魚まで沢山の海産物があります。



ちょうど直売所に到着したときにも、首折れサバやマアジ、シマアジ、ツノコにハガツオ、そしてアマダイまでズラリ!!



そして

ソデイカやアカイカまで。

もちろん全て地元小湊漁港や片浦漁港でその日に揚がったもの。

実は、この並んでいる魚、全てその場で捌いてくれます。

刺身で食べたい場合は、「刺身用に」と。
塩焼きで食べたければ、その旨を伝えると下ごしらえをしてくれるのです。

新鮮な魚は食べたいけど、家でさばくのはチョット・・・
という方も多いですよね。

刺身にしたり下ごしらえをしてくれるサービスは全て無料！

自分で選んだ魚が、その場で刺身になるのは嬉しいサービスですよね。


さて、ここで魚を捌いてくれるのは大平さんという方です。
ちょっと見た目がコワイ方ですが（笑）、自分もお世話になっている優しい大先輩です。
相談すれば、「目利き」の方法なども教えてくれると思いますよ！
見事な手さばきであっという間に魚をおろしてくれます。



この大平さん、実は宮脇仕出し店に縁のある方でして･･･

宮脇仕出し店の調理場の横に事務所があるのですが、実は事務所に改装される前は「魚屋」だったのです。
その魚屋にいたのが大平さんだったのです。


さて、この鮮魚。
地元の漁港でセリ落とされたものが、午前11時ぐらいから並び始めます。

また加工品も充実していますが、個人的にオススメなのが
「ちりめん丼の素」！
お手軽に家で絶品ちりめん丼が作れますよ。

南さつまの「海の幸」を探すには、オススメのスポットです！
ぜひ!!


さて、今日聴いた話によるとこの「こんぴら市場」に”どーんと鹿児島”のロケが入ったとのこと!!

宮脇仕出し店にも先日撮影に来て頂いたのですが、２月１３日の「どーんと鹿児島」の”南さつま特集”でこんぴら市場も紹介されるようです。

次回は、この「どーんと鹿児島」のロケの話題をお届けしたいと思います。

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JF加世田 こんぴら市場

所在地 鹿児島県南さつま市加世田小湊8422
電話番号 0993-53-9531
営業時間 10:00～18:00
定休日 火曜日
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